吃了那么多蛋糕，你分清这两种奶油了吗？

分类：公司新闻
作者：
来源：
发布时间：2020-06-17
访问量：0

【概要描述】对年轻人来说，过生日、结婚、各类庆典，一个奶油蛋糕是必不可少的。奶油蛋糕因其美味深受年轻人的喜爱，因此，对于奶油蛋糕来说，奶油的选择至关重要。不过，不知道你有没有注意过，奶油蛋糕上的奶油，其实也有细微的区别噢

无需烤箱就能做的慕斯蛋糕，清爽细腻，夏日必备甜品！





吃了那么多蛋糕，你分清这两种奶油了吗？

分类：公司新闻
作者：
来源：
发布时间：2020-06-17
访问量：0

详情

对年轻人来说，过生日、结婚、各类庆典，一个奶油蛋糕是必不可少的。奶油蛋糕因其美味深受年轻人的喜爱，因此，对于奶油蛋糕来说，奶油的选择至关重要。不过，不知道你有没有注意过，奶油蛋糕上的奶油，其实也有细微的区别噢~

一般在蛋糕中使用的奶油分为两种：天然奶油和人造奶油。天然奶油是从牛奶等食品中提取出来的动物油脂，而人造奶油则是由植物油脂氢化合成的。因此一般使用了天然奶油的蛋糕价格会比较高，而使用了人造奶油的价格会便宜一些。

在过去，人造奶油生产线还不够成熟时，天然奶油和人造奶油的形态、口味都有很大差别。天然奶油有一种天然的奶香味，但人造奶油却没有。

发展了一段时间后，由于人造奶油是固态，能做出更多的花样造型，价格又比较低廉，且保质期长，受到了人们的广泛关注。不过在口感风味和营养价值方面依然和天然奶油存在一定差距。
近些年，由于工艺水平的提升，人造奶油在口感、品质方面几乎与天然奶油如出一辙。但有人认为人造奶油在经过氢化后会产生反式脂肪酸，这是一种无法被人体接受且会导致体内生理功能出现障碍的物质。但经过专家研究发现，反式脂肪酸对人体造成伤害的可能性是非常小的，除非每日三餐都用含有大量人造奶油的食品充饥，否则不会出现太大的健康问题。

扫二维码用手机看

上一个: 蛋糕师傅分享植物奶油，动物淡奶油科普知识大全，最全面奶油干货

下一个: 无

上一个: 蛋糕师傅分享植物奶油，动物淡奶油科普知识大全，最全面奶油干货

下一个: 无